Надоело постоянно есть на обед фастфуды или питаться невкусной едой из столовой? Попробуйте готовить блюда у себя на кухне! Они не только не займут много вашего времени, а и значительно сэкономят бюджет. Кроме того, рецепты обеда на неделю, которые мы предлагаем, очень простые в приготовлении.
Какие продукты вам понадобятся на всю неделю?
- 1 куриное филе
- 1 замороженная скумбрия
- 100 грамм грибов шампиньонов
- 1 яйцо
- стакан молока
- 1 маленькая упаковка сливок (200 грамм, 15-20% жирности)
- 3-5 картофелин
- 100 грамм риса, 50 грамм гречки (это может оказаться дома)
- 2 небольшие луковицы
- 4 огурца, 2 помидора, 1 небольшая капуста, зелень (если любите)
- паста из твердых сортов пшеницы
- 1 упаковка соли
- соевый соус
День 1: Рис с курицей и грибным соусом
Вам понадобится:
- половина куриного филе
- 50 грамм шампиньонов
- 1 маленькая луковица
- 50 грамм риса
- 100 грамм сливок
- соевый соус
Как приготовить?
Курицу нарежьте небольшими кусочками и ненадолго замаринуйте в соевом соусе с добавлением соли и перца. Затем поджарьте на сковороде на оливковом или подсолнечном масле. Рис отварите до готовности.
Следующим этапом будет приготовление грибного соуса. Для этого вам необходимо мелко нарезать лук и немного протушить его в сковороде на сливочном масле. Затем добавьте туда измельченные грибы. Когда грибы будут почти готовы – влейте сливки и держите на огне, пока они немного не выпарятся. Посолите и поперчите соус на свой вкус.
Выложите в судочек рис, полейте его грибным соусом и добавьте курицу.
День 2: Куриная отбивная с картофельным пюре и салат
Вам понадобится:
- половина куриного филе
- 1 яйцо
- капуста и зелень (если любите)
- 1 огурец
- 3-4 крупных картофеля
- стакан молока
Как приготовить?
Если куриное филе оказалось толстым, то разрежьте его вдоль на 2 части, а затем немного отбейте. Не забудьте посолить и поперчить. Далее хорошо взбейте вилкой 1 яйцо. На сковороду налейте немного оливкового или подсолнечного масла и подождите, пока оно нагреется. Обмакивайте свою отбивную в яйце с двух сторон и отправляйте жариться до золотистого цвета.
Картофель помойте и очистите, порежьте кусочками и поставьте вариться, подсолив воду. Когда он приготовится, слейте воду и потолчите картофель в пюре, добавляя сливочное масло и молоко. Если молоко у вас останется, можете его допить.
Мелко нарежьте капусту, посолите ее и немного помните руками. Затем добавьте туда зелень и порезанный огурец. Заправьте салат подсолнечным или оливковым маслом. Можно также добавить немного уксуса по вкусу.
Читайте также: Шведский стол: можно ли наесть в плюс?
День 3: Запеченная скумбрия с гречкой и овощами
Вам понадобится:
- 50 грамм гречки
- 1 скумбрия
- примерно 1-2 стакана соли
- 1 помидор и 1 огурец
Как приготовить?
Рецепты приготовления скумбрии для вкусного обеда очень разнообразны, но выбрали один из самых простых. Замороженную скумбрию необходимо разморозить, вытащить из нее все внутренности и хорошо промыть. Совсем немного посолите и поперчите рыбу внутри, а также смажьте ее небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла. Можно также добавить другие специи по вкусу. Например, прованские травы. Оставьте рыбу немного замариноваться.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите на противень пергаментную бумагу и насыпьте 2-3 столовые ложки соли, равномерно распределив ее под форму скумбрии. Выложите рыбу на соль одним из боков и плотным слоем насыпьте соль сверху. У вас должен получиться соляной сугроб, потому что соль хорошо прилипает к маслу. Не бойтесь, рыба не будет слишком соленой. Главное – не засыпайте соль во внутрь! Поставьте свой сугроб в разогретую духовку на 30-40 минут.
Когда соль затвердеет и по кухне начнет проноситься приятный аромат – рыба готова. Вытащите ее из духовки, дайте немного остыть. Затем избавьте скумбрию от соли и разделите рыбу на 2 части по хребту. Это вам на 2 обеда.
Отварите гречку, добавьте в нее сливочное масло. В судочек сложите кашу, половину запеченной скумбрии и свежие овощи.
День 4: Запеченная скумбрия с рисом и салатом
Вам понадобится:
- капуста и зелень (если любите)
- 1 огурец
- 50 грамм риса
- половинка запеченной скумбрии, которая осталась с прошлого дня
- соевый соус
Как приготовить?
Сделайте салат из капусты, зелени и огурца, как мы готовили во второй день, но заправьте его соевым соусом. Отварите рис и возьмите половинку готовой скумбрии.
День 5: Паста с грибами со сливками
Вам понадобится:
- паста из твердых сортов пшеницы
- 50 грамм шампиньонов
- 100 грамм сливок
- 1 маленькая луковица
- 1 огурец и 1 помидор
Как приготовить?
Приготовьте грибной соус, как мы делали это в первый день. Для начала мелко нарежьте лук и немного обжарьте его на сковороде на сливочном масле. Затем добавьте измельченные грибы. Когда грибы будут почти готовы – влейте сливки и немного протушите ваш соус.
Отварите пасту, слейте воду и отправьте спагетти в сковороду к грибному соусу. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите блюдо, подержите на огне 1 минуту. Обед готов! Возьмите в судочек также свежие овощи.
Вот такие простые рецепты разнообразного обеда на каждый день! Вы также легко можете придумать свои вариации блюд.
