Практически все сайты о здоровом питании пестрят статьями о том, как правильно готовить те или иные продукты, чтобы в результате ваш организм получил максимальное количество питательных веществ. Правильное питание давно стало популярным. Однако довольно часто авторы статей упускают тот факт, что далеко не многие люди умеют правильно чистить и разделывать продукты. Сегодня мы развеем самые популярные мифы о еде, которые навязывают нам с детства.

Миф 1: Если есть арбузные семечки – в животе вырастет арбуз

Ну или, по крайней мере, семечки забьются в аппендицит и его придется удалять. На самом же деле, если вы случайно съедите пару черных зернышек, никаких проблем со здоровьем у вас не возникнет. Кроме того, вы получите убойную дозу полезных витаминов, потому что арбузные семечки богаты микроэлементами железа, цинка и магния.

А еще это неплохой источник белка, поэтому всерьез задумайтесь над тем, чтобы добавлять измельченные семена арбуза в протеиновый коктейль. Также черные зерна можно обжарить со специями на сухой сковороде или просушить в духовке, чтобы потом добавлять их в салаты и другие блюда.

Читайте также: Самые дорогие блюда в мире, которые оценит каждый гурман

Миф 2: Правильное питание не включает в рацион кожуру цитрусовых

Сколько раз вы слышали подобный миф о том, что якобы кожура впитывает в себя все вредные вещества из окружающей среды? Именно поэтому цитрусовый фрукт в большинстве случаев очищают, а пресловутую шкурку без сожаления выбрасывают в мусор.

На самом же деле в кожуре содержится гораздо больше полезных веществ, чем в самой мякоти фрукта. Будь-то цедра апельсина или мохнатая кожура киви – не спешите прощаться с кожицей. Ее можно измельчить, высушить в духовке и использовать в качестве приправы к рыбе или мясу. Такая приправа, богатая антиоксидантами, поможет повысить иммунитет, избавить организм от токсинов и стимулировать ферменты печени для лучшей ее работы.

Если же вы все-таки не решаетесь употреблять кожуру в пищу, то примените ее в косметических целях. Маски с добавлением измельченной кожуры цитрусовых отлично питают и тонизируют кожу, а также замедляют преждевременное старение.

Миф 3: Сырая морковь полезна для зрения

Морковь действительно полезна для глаз, но только не сырая! Оказывается, что этот желтый овощ сохраняет максимум полезных веществ только тогда, когда оказывается в вареном виде. Как бы странно это ни звучало, но данная информация была подтверждена научными исследованиями. Поэтому, прежде чем тянуть в рот сырую морковку, вспомните про этот миф и сделайте выбор в пользу винегрета.

Читайте также: Как упражнение планка поможет оставаться в форме каждый день

Миф 4: Фруктовая нарезка и правильное питание

Если вам пришло в голову нарезать фрукты кусочками к праздничному столу, то срочно откажитесь от этой идеи! А все дело в том, что механическое воздействие негативно влияет на химический состав фруктов. При разрезании плода вовнутрь попадает кислород и окисляет находящиеся в нем полезные микроэлементы. Выход простой – ешьте фрукты целиком. Особенно это касается клубники, бананов и яблок.

Миф 5: В стеблях растений нет ничего полезного

Как часто вы выбрасываете голые стебельки укропа, петрушки или брокколи? Перестаньте переводить продукты! В этих зеленых стручках не меньше витаминов, чем в их соцветиях. Зеленые ростки богаты кальцием и железом, а потому их употребление в пищу играет немаловажную роль. Поэтому, прежде чем обрезать значительную часть зелени, подумайте, сколько витаминов вы потеряете.

Если вам понравилась эта статья, вы можете угостить автора чашкой кофе на Patreon

КОММЕНТИРОВАТЬ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь