Практически все сайты о здоровом питании пестрят статьями о том, как правильно готовить те или иные продукты, чтобы в результате ваш организм получил максимальное количество питательных веществ. Правильное питание давно стало популярным. Однако, довольно часто авторы статей упускают тот факт, что далеко не многие люди умеют правильно чистить и разделывать продукты. Сегодня мы развеем самые популярные мифы о еде, которые навязывают нам с детства.

Миф 1: Если есть арбузные семечки – в животе вырастет арбуз

Ну или, по крайней мере, семечки забьются в аппендицит и его придется удалять. На самом же деле, если вы случайно съедите пару черных зернышек, никаких проблем со здоровьем у вас не возникнет. Кроме того, вы получите убойную дозу полезных витаминов, потому что арбузные семечки богаты микроэлементами железа, цинка и магния.

А еще это неплохой источник белка, поэтому всерьез задумайтесь над тем, чтобы добавлять измельченные семена арбуза в протеиновый коктейль. Также черные зерна можно обжарить со специями на сухой сковороде или просушить в духовке, чтобы потом добавлять их в салаты и другие блюда.

Читайте также: Самые дорогие блюда в мире, которые оценит каждый гурман

Миф 2: Правильное питание не включает в рацион кожуру цитрусовых

Сколько раз вы слышали подобный миф о том, что якобы кожура впитывает в себя все вредные вещества из окружающей среды? Именно поэтому цитрусовый фрукт в большинстве случаев очищают, а пресловутую шкурку без сожаления выбрасывают в мусор.

На самом же деле в кожуре содержится гораздо больше полезных веществ, чем в самой мякоти фрукта. Будь-то цедра апельсина или мохнатая кожура киви – не спешите прощаться с кожицей. Ее можно измельчить, высушить в духовке и использовать в качестве приправы к рыбе или мясу. Такая приправа, богатая антиоксидантами, поможет повысить иммунитет, избавить организм от токсинов и стимулировать ферменты печени для лучшей ее работы.

Если же вы все-таки не решаетесь употреблять кожуру в пищу, то примените ее в косметических целях. Маски с добавлением измельченной кожуры цитрусовых отлично питают и тонизируют кожу, а также замедляют преждевременное старение.

Миф 3: Сырая морковь полезна для зрения

Морковь действительно полезна для глаз, но только не сырая! Оказывается, что этот желтый овощ сохраняет максимум полезных веществ только тогда, когда оказывается в вареном виде. Как бы странно это ни звучало, но данная информация была подтверждена научными исследованиями. Поэтому, прежде чем тянуть в рот сырую морковку, вспомните про этот миф и сделайте выбор в пользу винегрета.

Миф 4: Фруктовая нарезка и правильное питание

Если вам пришло в голову нарезать фрукты кусочками к праздничному столу, то срочно откажитесь от этой идеи! А все дело в том, что механическое воздействие негативно влияет на химический состав фруктов. При разрезании плода вовнутрь попадает кислород и окисляет находящиеся в нем полезные микроэлементы. Выход простой – ешьте фрукты целиком. Особенно это касается клубники, бананов и яблок.

Миф 5: В стеблях растений нет ничего полезного

Как часто вы выбрасываете голые стебельки укропа, петрушки или брокколи? Перестаньте переводить продукты! В этих зеленых стручках не меньше витаминов, чем в их соцветиях. Зеленые ростки богаты кальцием и железом, а потому их употребление в пищу играет немаловажную роль. Поэтому, прежде чем обрезать значительную часть зелени, подумайте, сколько витаминов вы потеряете.

КОММЕНТИРОВАТЬ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь