Мнения ученых по поводу самой главной приправы человечества расходятся. Некоторые говорят, что соль полезна, другие же напротив называют ее «белой смертью». Давайте разберемся, сколько всего хлорида натрия необходимо употреблять человеку в сутки и насколько соль может быть вредна или полезна.

Почему нам нравится соль?

На самом деле, соль является одним из самых главных элементов, в которых нуждается наш организм. Понятное дело, что потребность в соли берет свое начало еще с древних времен. Кроме того, соль – это самая простая приправа, которая способна значительно улучшить вкус практически любой еды.

Стоит отметить, что человеческая кровь также имеет соленый привкус. Помимо этого, соль помогает регулировать в организме водный баланс и участвует в работе мышечных волокон. Кроме того, хлорид натрия поддерживает функционирование нервной системы.

Если соли будет недостаточно, это может привести к обезвоживанию, слабости и вымыванию из организма полезных микроэлементов. Поэтому есть NaCl для здоровья жизненно необходимо.

К сожалению, в древние времена с солью были проблемы. Добыть ее можно было только на побережьях. Кроме того, немного соли содержится в мясе животных. А когда человек занялся земледелием, то рацион питания резко поменялся. Злаковые культуры, фрукты и овощи имеют в своем составе много калия, а вот соли недостаточно. На помощь пришла добыча каменной соли.

Сколько соли необходимо человеку?

Какой бы полезной ни была соль, но она также может приносить и вред. Привычка солить пищу не всегда является правильной. Избыток соли в организме человека может вызывать проблемы с почками, сердцем, желудком и сосудами. Поэтому многие диеты для больных людей подразумевают временный отказ от соленой пищи.

Во всем необходимо знать меру. Стоит отметить, что в наше время поваренная соль присутствует практически в любом продукте: соусы, колбасы, консервы, фастфуд, копчености, мясо и т.д.

По мнению ученых, взрослому человеку необходимо в день съедать максимум 1,5-2,3 грамма соли. То есть, меньше чайной ложки.

Стоит отметить, что наш организм способен частично бороться с избытком соли. Например, если вы съели что-то соленое, то вам после этого хочется пить. Таким образом, организм сигнализирует об избытке хлорида натрия и хочет побыстрее вывести его через почки вместе с мочой наружу.

Как понять, что вы едите соль в избытке?

1. Соль вызывает жажду

Человеку необходимо в сутки пить 1,5-2 литра воды. Но если вы пьете и не можете напиться, значит, необходимо всерьез задуматься над своим соленым рационом. Переизбыток соли дает дополнительную нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему.

2. У вас повышенное давление

Как известно, соль удерживает воду в организме, а значит, объем крови увеличивается и происходит давление на стенки сосудов.

3. У вас часто возникает отечность

Еще один признак чрезмерного содержания соли. Многие жалуются, что не могут пить достаточное количество воды, потому что возникает отечность. Но как только вы снизите потребление NaCl, отечность перестанет вас беспокоить.

4. Соль вызывает боли в животе

Боль в животе может возникать по разным причинам. Но если они беспокоят вас постоянно, то, возможно, вы потребляется слишком много соли. Стоит отметить, что язвы, гастриты и камни в почках также являются причиной большого употребления хлорида натрия. Часто такие болезни и переизбыток соли наблюдается у людей, которые любят питаться фастфудом.

5. Вы стали хуже думать

Ученые выявили также зависимость употребления соли и уровня мозговой активности. Чем больше соли вы потребляете, тем хуже вы будете соображать. Кроме того, чем старше человек, тем меньше соли необходимо его организму для нормального функционирования. Поэтому сокращайте количество хлорида натрия, дабы мыслить быстрее.

КОММЕНТИРОВАТЬ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь